Saos Rempah Kepiting
INDOBINTANG.COM – Saos Rempah Kepiting merupakan Menu Favorit Setiap Orang,namun menu ini tidak mudah di buat.Butuh Kesabaran dan keiklasan untuk membuat menu ini….hehehehe…..karna sedikit Ribet…..Nah,walaupun menu ini agak ribet dibuat tapi saat sudah masak yang kita rasakan adalah sebuah kenikmatan yang membuat lidah kita mencari dan mencari…..Yuk di coba resep nya bunda….
Bahan-Bahan yang perlu kita siapkan adalah ;
-
1 kg Kepiting uk. sedang/kecil
-
5 cabe merah
-
8 cabe rawit
-
5 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
3 butir kemiri sangrai
-
1 ruas kunyit
-
1/2 bunga lawang (star anise)
-
3 butir cengkeh
-
1 ruas lengkuas
-
1 ruas jahe
-
secukupnya daun bawang potong2
- Cara Membuat nya ;
- Bersihkan kepiting, buang insangnya, cuci dengan air jeruk nipis sampai bersih
- Haluskan bumbu (cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, jahe), lalu tumis hingga harum dengan sedikit minyak.
- Tambahkan bumbu lain (lengkuas, bunga lawang, cengkeh), lalu tambahkan 100ml air .Bagi yang gak suka Cengkeh kalian bisa masak nya tanpa menggunakan cengkeh nya.
- Masukkan kepiting dan masak hingga air menyusut
- Tambahkan gula, garam,Penyedap rasa dan daun bawang.
- Bunda sambil di Tes Tes rasa ya rasa nya jika sudah pas dan enak, siap disajikan dengan Nasi yang Hangat….wuiiih…..di jamin Inaaaaaak…hehehehhe…..
- Selamat Mencoba dan smoga berhasil ya bunda….
