SAMBEL TERASI AYAM BACEM
Bahan :
Ayam 3/4 ekor
Tempe secukupnya
Gula merah 100gr
Kecap manis 3sdm
Daun salam 5 Lembar
Ketumbar bubuk 1 Sendok teh
Lada bubuk 1/2 Sendok teh
Lengkuas geprek 1ruas
Air secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu yg dihaluskan
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 7 siung
-SAKONGKIU–
Cara:
Didihkan air bersamaan dg bumbu halus, lengkuas,daun salam,dan gula merah.
Berikan garam dan lada
setelah mendidih masukkan ayam dan tempe
Kemudian berikan kecap manis
Masak sampai air menyusut dan sesekali di aduk jgn lupa ditutup ya wajannya..
Setelah air menyusut
Ayam dan tempe siap di goreng (goreng sebentar saja dg api sedang)
SAMBEL TERASI
Segenggam cabe rawit ijo
Cabe merah keriting ( boleh gnti rawit merah) 15 buah
Bawang merah 1 buah
Tomat merah 1 buah
Terasi abc yg kecil 1 bungkus
Cara
Goreng semua bahan cabe sampai layu lalu angkat dan ulek beri garam dan gula secukupnya ( saya pke gula merah ) perasi dg jeruk limo.
