SAMBEL KOREK
INDOBINTANG.COM – SAMBEL KOREK merupakan sambal yang biasa dimakan saat kita memakan menu Bebek.Memang benar kata orang-orang,Indonesia adalah negeri yang terkenal dengan kedasyatan sambal nya.Kali ini saya akan membagi resepnya buat bunda di rumah.
- 100 gr cabe rawit orange
- 4 siung bawanng merah
- 10 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1 blog kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak gorengan Ayam/Ikan secukupnya
- Rebus cabe rawit, bawang merah dan putih hingga layu, lalu tiriskan (Tujuannya agar lembut saat menggerus).
- Gerus bahan-bahan yang sudah direbus, lalu beri gula pasir, kaldu bubuk dan garam (cek rasa)
- Panaskan minyak gorengan ayam/ikan secukupnya lalu siram ke sambel aduk rata.
- Jika ingin tahan lama, setelha digerus sambalnya digoreng sebentar menggunakan minyak secukupnya, tahan hingga 2 hari di suhu ruang.