Sambal Ikan Teri
INDOBINTANG.COM – Sambal Ikan Teri adalah salah satu makanan dari berbagai jenis sambal yang ada di Indonesia, terutama di Kepulauan Riau. Terbuat dari bahan utamanya teri dan kacang. Sambal teri kacang memiliki rasa yang pedas manis, cocok untuk dimakan bersama nasi putih, memiliki daya tahan yang lama.
Bahan-bahan:
100 gram ikan teri goreng
50 gram kacang tanah goreng
Bumbu yang di haluskan:
10 buah cabe merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas ,geprek
2 sendok makan air asam jawa
Secukupnya garam
Secukupnya gula secukupnya
3 sendok makan minyak sayur untuk memasak
– MASTERKIU –
Cara Membuat:
Tumis semua bumbu halus dengan minyak panas.
Setelah harum, tambahkan air asam Jawa, aduk rata.
Matikan api, biarkan hingga dingin. Masukkan ikan teri goreng, kacang tanah goreng, aduk rata.
Sajikan bersama nasi putih yang panas.