Pie Susu merupakan oleh-oleh khas bali berupa makanan atau jajanan tepatnya. Mirip roti pie tapi dalam ukuran kecil. Yang unik itu adalah rasa susu yang terasa enak melumer di lidah,
Bagi pencinta pie susu jika sedang bosan dirumah tidak ada kegiatan bisa juga mencoba membuat nya sendiri pie susu enak sederhana ala rumahan :
Bahan-bahan :
Bahan kulit pai :
500 gr tepung terigu
300 gr blueband
2 btr kuning telur
1 btr putih telur
25 gr susu bubuk
25 gr tepung maizena
50 gr gula halus
Bahan isi pai
6 btr telur
1 kaleng skm
1 kaleng air putih
25 gr maizena
1 sdt vanili
1/4 sdt garam
Langkah
Kita buat kulit pai nya terlebih dahulu. Aduk tepung terigu, maizena dan susu bubuk lalu sisi kan
Aduk blueband bersama 2 butir kuning telur, 1 putih telur dan gula halus sampai rata
Lalu masukkan campuran terigu ke adonan blueband aduk aduk pakai garpu sampai rata. Setelah tercampur rata padatkan dengan tangan
Simpan adonan kulit 30 menit di kulkas. Sementara itu kita buat adonan isinya
Campur semua bahan isi, aduk sampai rata menggunakan whisk sampai rata. Kemudian saring. Sisihkan.
Keluarkan adonan kulit pai. Timbang 25 gram, cetak dalam loyang pai sampai adonan habis lalu tusuk tusuk bagian dasar pai dengan garpu.
Panasan oven suhu 160°C, tuang adonan isi ke tiap pai kurleb 30 ml. Panggang dengan api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang tergantung oven masing masing
Pai susu siap di hidangkan
