Resep Kue Talam Pisang
Indobintang.com – Buah pisang memang tak ada habisnya bila dikreasikan jadi panganan yang lezat. Kue talam adalah salah satunya. Agar lebih kaya tekstur dan dengan rasa pisang banget, buah pisang bisa dicampurkan dalam adonan kue dengan beberapa bentuk. Dihaluskan, dipotong dadu kecil, serta diiris untuk jadi topping.- Resep Kue Talam Pisang
Bahan – Bahan yang harus di sediakan adalah ;
- Pisang raja, dihaluskan – 8 buah
- Tepung terigu protein sedang – 150 gram
- Gula pasir – 125 gram
- Santan – 1 sachet instant dilarutkan dengan 250 ml air
- Isian Bagian Atas:
- Tepung terigu protein sedang – 75 gram
- Gula pasir – 125 gram
- Tepung tapioka – 30 gram
- Pewarna hijau – 2 tetes
- Vanili bubuk – 1/2 sdt
- Santan – 1 sachet instant dilarutkan dengan 250 ml air
- Garam – 1/4 sdt
- Minyak secukupnya untuk olesan
Cara atau Langkah dalam membuat Resep kue ini ;
- Campurkan pisang, tepung terigu, gula dan santan sedikit demi sedikit sampai larut dalam wadah.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, kukus dengan kukus panas selama 15 menit atau setengah jam.
- Sambil mengukus, buat lapisan teratas. Caranya dengan mencampur tepung terigu, gula, tepung tapioka dan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai larut semua. Kemudian tambahkan pewarna hijau, garam dan bubuk vanila.
- Angkat cetakan adonan ke bawah, lalu keluarkan uapnya. Setelah itu, tuangkan lapisan atas. Kukus balik selama 15-20 menit.
- Jika sudah matang, angkat kemudian tunggu dingin sampai uap panas hilang.
Note Tambahan ;
Wadah diolesi dengan minyak secukupnya agar tidak lengket, kue mudah dikeluarkan.- SAKONGKIU
