Opor Ayam
IndoBintang – Yuk bunda….masak opor ayam sekalian buat besok lebaran, masak cuma sedikit karna yang makan cuma keluarga kecil doank…..Besok Subuh baruh masak buat Besok lebaran…..
Bahan-Bahan nya:
- 1/2 Kg Ayam Segar
- 500 Ml air
- 1 Bks Santan Kara
- Garam,Kaldu,dan Penyedap Lain nya seada nya saja ya bun…
- 1 Sendok Bawang Goreng
Bahan-Bahan Bumbu Halus :
- 3 Buah Bawang Putih
- 5 Buah Bawang Merah
- 3 Bh Kemiri
- 1/2 Sendok Ketumbar
- 1/2 Merica
- 1 Bh Kuas Kunyit
- 1 Bh Kuas Jahe
Rempah-Rempah :
- 3 Ruas Daun Salam
- 1 Ruas Sereh Geprek
- 1 Ruas Lengkuas Geprek
Cara Memasak :
- Cuci bersih ayam, goreng setengah matang dengan sedikit minyak saja, karna bekas minyak akan di buang.
- Tumis bumbu dan rempah-rempah sampe harum dan layu, masukan ayam aduk rata.
- Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan penyedap lainnya, diamkan sampe mendidih dan ayam benar-benar matang. tuang santan dengan api kecil aduk perlahan, diamkan sesaat, matikan.
- Masukan ayam dalam mangkok dan taburi bawang goreng
