KEPITING SAUS PADANG

KEPITING SAUS PADANG

INDOBINTANG.COM

Bahan :
6-7 ekor kepiting
1/2 botol saus tomat uk bsr (sesuai selera)
3 sdm saus tiram
1 sdt garam
10 sdm lebih saus sambal yg pedas manis (sesuai selera)/ kurleb 1/2 botol uk besar
1 sdm gula pasir
1 sdt lada bubuk
6 lembar daun jeruk (remas sedikit biar wanginya keluar)
3 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
2 bh cabe merah keriting, iris serong
3 batang daun bawang, iris
1 buah bawang bombay uk besar, iris
350 ml / lebih air (bs dikira” pemakaiannya)
Minyak jagung seckpnya / minyak goreng
1 butir telur kocok lepas
1 bh jagung, potong” & rebus sebntr & sisihkan

LIGA188
Bumbu halus :
6 butir kemiri sangrai
8 siung bwg putih
8 siung bwg merah
10 cabe merah keriting (optional)
4 cm jahe (boleh geprek aja)

LIGA188

  • Cara :
  • cuci bersih kepiting, tiriskan
  • rebus kepiting sebntr dg jahe yg di geprek (hanya sampai warna cangkang berubah) gunanya utk menghilangkan amis & membuang kotoran yg msh menempel..tiriskan
  • Belah kepiting / geprek2 hingga retak / utuh (optional)supaya nanti bumbu lebih menyerap.
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam & daun jeruk, serai kemudian masukkan telur, aduk rata
  • Masukkan air, garam, gula pasir dan lada lalu tuang saus sambal, saus tomat dan saus tiram.
  •  Aduk rata, masukkan potongan kepiting lalu aduk sesekali hingga kuah mengental & matang. Cicipi, jika krg pas tinggal ditmhin saus tomat/ sambal / sesuai selera.. Campurkan dg jagung, aduk rata. Matikan api, taburi dg daun bwg..angkat & sajikan.

LIGA188

  • Note : pake daun jeruk aja jg gpp yak moms, smua bs di modif, ga ush baku gt resepnya.. sesuaikan aja dg stock yg ada dirumah kalian masing-masing

LIGA188

viral

Next Post

Ternyata KD Mirip Aurel

Kam Mei 9 , 2019
Ternyata KD Mirip Aurel Indobintang.com – Selasa,7 Mei 2019 kabar heboh yang datang dari Diva Indonesia kita yaitu Krisdayanti melalui postingan nya di Instagram nya.Didalam Postingannya KD mengunggah video lama nya sedang proses perekaman lagunya di Instagram.Rekaman ini dilakukan KD di Negeri Singa Singapore ketika usai menjuarai ajang kontes Menyanyi […]