Bolu Macan ala Bangka
Bahan :
12 kuning telur
400 gr mentega
400 gr gula halus
300 gr terigu
20 gr susu bubuk
2 sdm SKM
1/2 sdt vanili
1/2 sdt SP
8 putih telur
Cara membuat :
- Kocok mentega , gula halus , sp sekitar 8 menit dgn speed tinggi. Turunkan speed masukan kuning telur satu persatu sampai rata dan susu kental manis. Naikan lg
- speed mixer 8 menit lagi.
- Ayak terigu dan susu bubuk , turun kan speed mixer masukan terigu bertahap , mixer sampai rata aja matikan mixer.
- Kocok putih telur d tempat terpisah sampai kaku. Masukan bertahap putih telur k adonan kuning. Aduk balik dengan spatula.
- Ambil 1/3 bagian aduk dgn coklat bubuk dan pasta coklat. .
- Siapkan loyang tuang adonan kuning , lanjut adonan coklat terus selang seling sampai habis.
- Panggang d suhu 180°c selama 50 menit. tergantung oven masing2. Lakukan tes tusuk. Angkat , dinginkan dan potong-potong
- Selamat Mencoba Bunda
